昨夜「世界ふしぎ発見！」で見た若い寿司職人の店に行きたくて
しかし名前を覚えるのが苦手で、今朝になったらすっかり失念。
誰だったかなあ、とぼんやりテレビを見ていたら早朝の
政治番組で、以前「バンキシャ！」のゲストでご一緒だった
増田 寛也元総務大臣が出ていらして、あ、増田だった！
と寿司職人の名前を思い出したという、つまらない話なのだが・・・
その寿司職人の寿司にかける情熱や努力、紹介された
店構えの清潔さなどに加えて、江戸前のきりりとした風貌を
見物に行きたかったのだ。
他国では絶えて見かけない、最近なかなかお目にかかれないスッキリとした
日本の男の顔。
全国放送で流れるとこの先数ヶ月は混み合って多分ダメだと思うが、
この店には着流しで行ってみたい。
ホームページを覗いてみたら、その寿司職人が仲間の寿司屋という
ことで推薦しているのが女性の寿司屋。
偏見なのだろうか？ 私は女性の手は温かいので寿司には
向いてないと思っているのだが？
あと、寿司に必要な特有の気合のごときもの。
寿司は男の世界だと思っている。
皆さん、女性の寿司職人は受け容れる？
いやその前に、女性の手のほうが男の手より温かいというのが
私の思い込みなのか？